El elote es un cereal de grano que proviene del maíz y es ampliamente consumido en diversas culturas. Rico en carbohidratos, fibra, vitaminas B y minerales como el magnesio, se disfruta de muchas maneras, ya sea hervido, asado o en platillos tradicionales. El elote también es fuente de antioxidantes y contribuye a la salud digestiva y al bienestar general.